Ore no Kappou

สวัสดีไดอะรี

ช่วงนี้ที่โตเกียวฝนตกทุกวันเลย เริ่มจากพายุเข้า จนออกไปแล้ว และก็ยาวมาถึงวันนี้ เครื่องดูดความชื้นที่บ้านก็เสีย ก็เลยไม่ได้ซักผ้ามาสี่ห้าวันแล้ว โหย เครียดเลยนะเนี่ย เดี๋ยวพอซักแล้วกลัวไม่มีที่ตาก

เทรุบอกว่า ช่างจะเอาเครื่องดูดความชื้นมาส่งวันเสาร์นี้ มันเจ๊งเป็นรอบที่สามแล้วนะ ฮ่าฮ่า ซื้อมาแค่ปีเดียวเอง ไม่ทนเอาซะเล้ย

Ore no Kappou : 2015/08/22

ร้านนี้เป็นร้านที่เราไปทานกันบ่อยๆ ในวันพืเศษ หนึ่งเลย ก็คือราคาพอรับได้ และอร่อยมาก

คราวที่แล้วที่มา รู้สึกจะเป็นวันไวท์เดย์ล่ะมั๊ง คราวนี้ วันครบรอบแต่งงาน 4 ปีจ๊ะ (วันนี้เมื่อสี่ปีที่แล้ว เราจดทะเบียนสมรสกันที่เกียวโต) จองได้เวลา 15.00 ช่วงเช้า ไปเที่ยว ลิตเติ้ลเอโดะมา (ถ้ามีโอกาสคงจะได้มาเล่าอีกที) ตอนแรกตั้งใจว่าจะจองรอบ 17.00 แต่เต็มหมดซะแล้ว 15.00 ก็ดีเหมือนกันล่ะ กินแล้วมีเวลาย่อยนานกว่าจะนอน

ครั้งนี้ หลายเมนูปรับราคาเพิ่ม เมนู 500 เยนก็ไม่มีแล้ว แง๊ แต่ด้วยความที่เรามาหลายครั้งแล้ว ไม่ต้องสั่งแบบซัดโฮก ค่อยๆ กิน ก็เลยไม่แพงมากเท่าไหร่

ore no kappou  (俺の割烹) สาขากินซ่า

IMG_8110

ชั้น 1 มีแต่บาร์ เข้าคอนเซ็ปร้าน คือ standing eating

IMG_8089

ชั้นสอง มีเก้าอี้นั่งจ๊ะ

IMG_8091

สาขานี้มี live music ด้วยนะ ประมาณ 20 นาที 

IMG_8090

พอมาถึงโต๊ะ พนักงานมารับออเดอร์เครื่องดื่มก่อนเลย สั่งคอกเทลสองแก้วพอเป็นกระษัย จริงๆ คือมันยังหัววันอ่ะน่ะ ไม่อยากดื่มเท่าไหร่ แต่ต้องสั่งพอเป็นธรรมเนียม (ร้านอาหารเค้าก็ได้กำไรกับเครื่องดื่มนี่แหละ ถ้าเราไม่สั่งซะเลยก็สงสารเค้า) เจอคอกเทลตอนท้องว่าง ถึงกับมึนเลยใหม่

จานแรก ซาชิมิ โมริอาวาเสะ (เมนูตามใจเชฟ) อร่อยมากกกก โดยเฉพาะโอโทโร่

IMG_8093

อันนี้ แฮมเนื้อวัว รีเควสใหม่เอง คนไม่ชอบของดิบอาจจะไม่ชอบจานนี้

IMG_8095

กินผักกันสักหน่อย มะเขือม่วงจ้า อันนี้ใหม่ชิมแล้วไม่ชอบเลย

IMG_8096

เอบิเทมปุระ เมื่อก่อนเป็นเมนูพิเศษ มี 4 ตัว เดี๋ยวนี้เค้าให้สั่งได้เป็นตัว ก็เลยสั่งมาสอง

IMG_8097

เมนูนี้ที่รอคอย…. ซาบะซูชิ

IMG_8098

ปกติแล้ว หน้าซูชิจะเป็นปลาดิบซะส่วนใหญ่ แต่ซาบะนี่พิเศษกว่าชาวบ้าน ตรงที่ว่าถ้ามันไม่สดมันจะไม่อร่อยเลย เค้าเลยต้องเอาไปดองน้ำส้มสายชูก่อน ดูเนื้อแล้วจะเหมือนปลาสุก แต่จริงๆ แล้วคือไม่สุกค่า

ด้วยความที่เอาไปดองกับน้ำส้มนั่นล่ะนะ รสชาตก็จะเปรี้ยวๆ หน่อย ซาบะซูชินี่ทำยากมาก และขายแพงมาก ทั้งๆ ที่ปลาซาบะนั้นถูกแสนถูก

เทรุบอกว่า ซาบะมีหลายชนิด ชิเมะซาบะแบบนี้เอามาทำซูชินี้เป็นซาบะชนิดแพง โอเคนะ

ปลาฮาโมะย่าง รีเควสของเทรุ 

IMG_8099

ปลานี้มีชื่อเสียงมากที่เกียวโต คล้ายๆ ปลาไหล ตัวยาวๆ แต่ก้างเยอะมาก เวลาเอามาทานต้องบั้งละเอียดๆ ก้างจะได้เล็กลง เอามาทำหม้อไฟ (นาเบะ) ก็อร่อย ทานกับซอสเปรี้ยว พอนสึ

**ใหม่เฉยๆ นะจานนี้

สุกี้ยากี้ 

IMG_8100

กินปลามาหลายจานละ เนื้อซะหน่อย เทรุบอกว่าไม่อยากเนื้อก็เลยยกให้ใหม่หมดเลย

ปกติสุกี้ญี่ปุ่นจะทานกับไข่ดิบ แต่ร้านนี้ไม่เห็นมีไข่ดิบให้มาเลย ไม่จุ่มไข่ก็อร่อยเหมือนกันนะ ร้านเค้าบอกว่าเนื้อวากิว A4 นุ่มมาก แบบว่าละลายแบบไม่ต้องเคี้ยวเลย

แต่แคลลอรี่เท่าไหร่ อย่าไปนับมันละกัน เดี๋ยวจะสะเทือนใจเปล่าๆ หุหุ

ปิดท้ายที่ของหวาน วะระบิโมจิ 

IMG_8102

ค่าเสียหาย ไม่ถึงหมื่นเยนจ๊ะ 

IMG_8108

Happy anniversary;) 

IMG_8106

เจอกันคราวหน้าค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s